结论前置：利用借条收取高额利息是不合法的。若借条中约定的利率超过了法定最高利率（即合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍），则超出部分的利息不受法律保护。
详细分析：
法定利率标准：
- 根据法律规定，借贷双方约定的利率不得超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。此处的“一年期贷款市场报价利率”是指中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心每月发布的一年期贷款市场报价利率。
高利贷的认定：
- 如果借条中约定的利息超过了法定最高利率，那么这部分超出的利息就被认定为高利贷，是不受法律保护的。借款人可以拒绝支付超出法定利率上限的利息，并且即便已经支付，也可以在法律程序中主张返还或抵扣本金。
借条的效力：
- 高额利息的约定并不会导致借条本身无效，只是高于同期银行利率四倍以上的利息部分无效。借款人仍需偿还本金及按法定利率计算的利息。
法律后果：
- 对于高利贷中超出法定利率上限的利息部分，借款人无需偿还。若出借人通过非法手段强迫借款人支付高额利息，借款人可以向法院提起诉讼维护自身权益。
- 出借人如果放高利贷的行为触犯了刑法相关规定，如非法吸收公众存款罪、高利转贷罪等，将依法追究其刑事责任。
建议与指导：
避免高利贷：借款人在借款时应仔细审查借款合同中的利率条款，确保借款利率符合法定标准，避免陷入高利贷的陷阱。
签订正规合同：借贷双方应签订正式的借贷合同，并详细约定借款金额、利率、还款期限等关键条款，以确保借贷行为的合法性和有效性。
法律咨询：如果遇到高利贷问题或其他借贷纠纷，借款人应及时向我咨询，通过法律途径维护自身合法权益。
综上所述，利用借条收取高额利息是不合法的，借款人应提高警惕，依法维护自身权益；出借人也应遵守法律法规，合理设定利率水平以规避法律风险。