欠税是可以采取税收保全措施的。根据《中华人民共和国税收征收管理法》的相关规定，税务机关在纳税人欠税的情况下，有权依法采取一系列措施来保障税收的征收，其中包括税收保全措施。

税收保全措施是税务机关为了防止税款流失，确保税收债权得到实现而采取的一种法律手段。当纳税人存在欠税行为，且税务机关认为该行为可能危及税收债权的实现时，就可以依法采取税收保全措施。这些措施包括但不限于冻结纳税人的银行账户、查封或扣押纳税人的财产等，以确保在纳税人未按规定缴纳税款之前，其财产不会被转移或隐匿。

具体来说，根据《中华人民共和国税收征收管理法》第三十八条的规定，税务机关在发现纳税人有逃避纳税义务行为，并有明显的转移、隐匿其应纳税的商品、货物以及其他财产或者应纳税的收入的迹象时，可以依法采取税收保全措施。此外，该法还规定了税收保全措施的具体实施程序和要求，以确保措施的合法性和有效性。

因此，对于欠税的纳税人来说，应当尽快履行纳税义务，避免因为欠税而面临税收保全措施等法律后果。如果确实存在困难或争议，也应当及时与税务机关沟通并寻求解决方案。