当电动车不小心蹭到行人，且行人表示身体无大碍时，您可以按照以下步骤进行处理：
一、立即停车并查看情况
首先，您需要立即停车，并迅速查看被蹭行人的状况。仔细观察行人是否有明显的外伤或不适，同时询问其感觉如何，以确定其身体状况是否真的无恙。如果行人表示没有问题，您也需要进一步安抚其情绪，确保其不会因此感到恐慌或焦虑。
二、友好交流并交换信息
在确定行人身体状况无碍后，您应与行人进行友好交流，互相交换姓名、联系方式等基本信息。这是非常重要的步骤，因为后续如果出现任何责任认定或赔偿问题，这些信息将作为重要的联系和依据。同时，如果现场有目击证人，也请务必请他们提供情况说明，以便更清晰地了解事故经过。
三、根据实际情况商量后续处理
接下来，您可以与行人根据实际情况商量后续的处理方式。如果行人确实没有受伤，且双方均认为无需进一步赔偿或处理，那么可以友好地结束此次事件。但如果行人提出需要一些适当的赔偿，如购买擦伤药等费用，您应根据实际情况进行考虑和协商。
四、报警处理（如无法达成一致）
如果双方在赔偿等问题上无法达成一致，或者您认为事故情况较为复杂，建议立即报警。交警部门将到场进行责任的认定和调解，以确保双方的权益得到妥善保护。在等待交警到场的过程中，请保持冷静，并尽量保留好现场的相关证据。
五、关注后续情况
即使当时行人表示身体无恙，您也需要关注其后续的身体状况。如果行人之后出现因这次碰撞引发的潜在伤痛，您可能需要承担相应的责任。因此，建议您在事故发生后的一段时间内，与行人保持联系，了解其身体状况，以便及时处理可能出现的后续问题。
总之，在处理电动车蹭到行人的事故时，您需要保持冷静、友好和负责任的态度。通过及时停车查看、友好交流、根据实际情况商量后续处理以及报警处理（如无法达成一致）等步骤，您可以有效地解决此类问题，并确保双方的权益得到妥善保护。