出国找中介签合同是受法律保护的，但前提是合同内容必须合法、双方自愿且符合相关法律规定。具体来说，以下几个方面是决定合同是否受法律保护的关键因素：
合同主体合格：
- 签订合同的各方当事人必须具有相应的民事行为能力。例如，成年人具有完全民事行为能力，可以独立签订合同；而限制民事行为能力人签订的合同，可能需要其法定代理人追认才有效。
意思表示真实：
- 合同当事人的内心意愿与外在表示必须一致，不存在欺诈、胁迫、重大误解等情形。如果中介故意隐瞒重要事实或提供虚假信息，诱使对方当事人签订合同，受欺诈方有权请求撤销该合同。
内容合法合规：
- 合同内容不得违反法律、行政法规的强制性规定，也不得损害国家利益、社会公共利益和他人合法权益。如果中介合同约定的服务内容涉及违法活动，如协助进行非法交易等，则该合同无效。
形式符合要求：
- 如果法律、行政法规规定合同应采用书面形式，则必须采用书面形式。中介合同通常建议采用书面形式，明确约定各方的权利义务、服务内容、费用标准、履行期限等重要条款。
在签订出国中介合同时，你应当特别注意合同条款的详细性和明确性，确保合同内容真实、合法，并且符合你的意愿。如果在签订或履行合同过程中遇到任何问题或纠纷，你可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。