面试官承诺的事与合同不符，一般不算违约，但如果该承诺作为劳动合同的约定条件，且对劳动合同订立及劳动者权益有重大影响，则可能构成违约。下面我来详细解释这个问题：
一般情况：
- 面试官在面试过程中的承诺，通常只是口头表示，并未形成书面合同的一部分。
- 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议，它以书面形式明确约定了双方的权利和义务。
- 如果面试官承诺的事项并未在劳动合同中明确约定，那么这些承诺通常不具有法律约束力，因此不构成违约。
特殊情况：
- 如果面试官在面试过程中承诺的某些事项，如薪资待遇、工作岗位、工作时间等，被明确写入劳动合同，并成为劳动合同的约定条件。
- 这些承诺对劳动合同的订立以及劳动者的权益产生了重大影响。
- 在这种情况下，如果用人单位未按照劳动合同中的约定履行这些承诺，就可能构成违约，劳动者可以依法维护自己的权益。
法律建议：
- 劳动者在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。
- 如果面试官在面试过程中有重要承诺，应要求将这些承诺明确写入劳动合同中。
- 在劳动合同履行过程中，如果用人单位未按照合同约定履行义务，劳动者可以依法向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，维护自己的合法权益。
总之，面试官承诺的事与合同不符是否算违约，需要根据具体情况来判断。如果承诺的事项对劳动合同订立及劳动者权益有重大影响，并且被明确写入劳动合同中，那么用人单位未履行这些承诺就可能构成违约。