撤销仲裁后，对方会知道。具体分析如下：

当你决定撤销劳动仲裁申请后，关于被申请人是否知晓这一决定，关键在于仲裁机构是否受理了撤销申请。如果仲裁机构确实受理了撤销申请，那么根据程序规定，仲裁机构会向被申请人发出书面通知，明确告知其劳动仲裁已被撤销的决定。这一流程确保了被申请人的知情权，使其能够及时了解案件状态的变更。

从法律程序的角度来看，仲裁机构的通知是正式、规范的途径，能有效保障被申请人的知情权。若被申请人对撤销情况存疑，还可以联系仲裁委进行核实。

因此，如果你撤销了劳动仲裁申请，那么对方（被申请人）是会收到仲裁机构关于撤销决定的书面通知的。如果你对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。