交通事故委托书委托后不可以随时变更。具体原因及解释如下：

在交通事故处理过程中，委托书是当事人授权他人代为处理相关事务的法律文件。一旦委托书签署并生效，就意味着被委托人获得了处理委托事务的权力和义务，而委托人则相应地放弃了部分直接处理事务的权力。

从法律角度来看，委托书的变更需要遵循一定的法律程序和规定。一般来说，如果委托书中没有明确约定可以随时变更，那么就需要通过双方协商一致，或者依据法律规定的程序来进行变更。否则，单方面随意变更委托书可能会引发法律纠纷，甚至导致委托书无效。

在实际操作中，如果确实需要变更委托书，建议当事人及时与被委托人沟通，并明确变更的内容和范围。同时，最好通过书面形式来确认变更事项，以确保双方的权益得到保障。

综上所述，交通事故委托书在委托后不可以随时变更，需要遵循法律程序和规定来进行变更。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。