针对您提出的问题，即被车撞了对方保险公司赔偿后迟迟不给赔偿比例书的情况，您可以按照以下步骤来处理：
一、与保险公司沟通
首先，建议您与保险公司进行直接沟通。您可以明确地告知保险公司您已经收到了赔偿款，但尚未收到赔偿比例书，并询问他们为何迟迟未提供。在沟通过程中，请保持冷静和礼貌，并详细记录沟通的时间、内容和对方的回复，以备后续使用。
二、了解相关法律法规和合同条款
如果沟通无果，您可以查阅相关的法律法规和保险合同条款，了解保险公司是否有义务提供赔偿比例书以及提供的时间限制。这有助于您明确自己的权益，并为后续的行动提供法律依据。
三、向监管部门投诉
如果保险公司仍然未提供赔偿比例书，您可以向当地的保险监管部门（如银保监会）进行投诉。在投诉时，请提供详细的证据和情况说明，包括与保险公司的沟通记录、赔偿款的支付凭证以及您尚未收到赔偿比例书的事实。监管部门会对您的投诉进行调查，并督促保险公司尽快处理。
四、寻求法律援助或起诉
如果以上步骤均未能解决问题，您可以考虑寻求法律援助或向法院提起诉讼。在起诉时，您需要准备充分的证据来证明保险公司的违约行为，并明确您的诉讼请求。法院会根据相关法律法规和合同条款来审理案件，并作出公正的判决。
五、注意事项
在处理此类问题时，请注意以下几点：
总之，面对保险公司迟迟不给赔偿比例书的情况，您可以通过与保险公司沟通、了解法律法规、向监管部门投诉以及寻求法律援助或起诉等方式来维护自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助。