如果车库地锁被拆而业主不知情，物业应当承担责任并采取相应的补救措施。具体来说：

1. 物业的责任：

   • 物业作为小区的管理者，有责任维护小区内的公共设施和业主的财产安全。车库地锁作为业主的私有财产，物业在未经业主同意的情况下，不得擅自拆除或损坏。
   • 如果物业因为管理不善或疏忽导致车库地锁被拆，那么物业应当承担相应的赔偿责任。

2. 业主的权益：

   • 业主有权要求物业对拆除的地锁进行恢复或赔偿。如果物业拒绝承担责任，业主可以通过法律途径维护自己的合法权益。
   • 业主在发现地锁被拆后，应当及时与物业取得联系，了解具体情况，并要求物业给出合理的解决方案。

3. 具体的补救措施：

   • 物业应当立即对拆除的地锁进行恢复，或者与业主协商达成赔偿协议。
   • 如果物业无法恢复地锁或拒绝赔偿，业主可以向相关部门投诉，或者通过法律途径起诉物业，要求物业承担相应的法律责任。

4. 预防类似事件再次发生：

   • 物业应当加强小区内的管理，定期对公共设施进行检查和维护，确保业主的财产安全。
   • 物业应当与业主建立良好的沟通机制，及时了解业主的需求和意见，以便更好地为业主提供服务。

综上所述，如果车库地锁被拆而业主不知情，物业应当承担相应的责任，并采取有效的补救措施来维护业主的合法权益。同时，物业也应当加强小区内的管理，预防类似事件的再次发生。如果你还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。