遇到食品安全问题时，可以从消费者、商家及生产厂家三个角度出发，采取不同措施来妥善处理，并可以参考以下具体建议：
消费者角度：
立即停止食用并保留证据：
- 一旦发现食品存在安全问题，如变质、有异味或含有异物，应立即停止食用。
- 妥善保留购买凭证，如购物小票、发票或网购订单截图，以及剩余食品及其包装、标签等。
与商家协商：
- 尝试与商家进行平和沟通，明确说明食品问题，并提出合理的诉求，如退款、换货或赔偿。
- 如果商家同意解决，建议双方达成书面协议，并监督商家履行协议内容。
向相关平台或监管部门投诉：
- 如果是网购食品，可以向电商平台投诉，并利用平台的售后规则来处理问题。
- 同时，也可以向市场监督管理部门（如拨打12315）或其他相关部门举报，提供详细情况和证据。
寻求消费者协会帮助：
- 如果与商家协商无果，可以向当地消费者协会或相关调解组织求助，利用其居中调解的功能来促进问题的解决。
法律途径维权：
- 如果因食品问题导致身体损害或财产损失，可以收集医疗证明、费用清单等证据，通过民事诉讼要求赔偿。
- 在情节严重的情况下，还可以向公安机关报案，追究相关责任人的刑事责任。
商家角度：
自查自纠与封存问题食品：
- 接到消费者反馈后，应立即封存同批次食品，并下架处理。同时，全面排查库存，查找问题源头。
积极沟通与协商：
- 向消费者诚恳道歉，倾听其诉求，并提出合理的解决方案。争取与消费者达成和解，维护品牌形象。
配合调查与处理：
- 积极配合监管部门的调查工作，如实提供相关信息和资料。根据监管部门的整改要求落实整改措施，如果问题源自供应商，则及时联系并协助调查。
加强食品安全管理：
- 建立健全食品安全管理制度，加强员工培训，完善各环节的操作规范。通过定期自查和第三方评估等方式，确保食品安全管理体系的有效运行。
生产厂家角度：
启动召回程序：
- 一旦发现生产的食品存在安全问题，应立即启动召回程序。通知经销商、零售商停止销售，并向消费者发布召回信息。
深入调查原因：
- 组织专业人员对问题产生的全链条进行调查，包括原材料采购、生产过程、储存条件等各个环节。确定问题根源后，采取针对性措施进行整改。
配合监管部门与承担责任：
- 如实向监管部门提供生产记录、检验报告等资料，配合其调查和处理工作。对消费者和合作伙伴因问题食品造成的损失，依法承担赔偿责任。
加强质量管理体系建设：
- 全面评估和完善生产质量管理体系，强化质量控制措施。提高透明度和可追溯性，确保生产的食品符合相关标准和法规要求。
综上所述，处理食品安全问题需要消费者、商家和生产厂家三方的共同努力。通过保留证据、积极沟通、向相关部门投诉以及寻求法律途径维权等措施，消费者可以有效维护自己的合法权益。同时，商家和生产厂家也应加强自律和责任意识，确保食品的安全和质量。