当超市出现食品安全问题时，应该采取一系列迅速、有效的措施来应对，以确保问题得到妥善解决，并最大程度地保护消费者的权益。以下是一个详细的处理流程：
一、立即采取措施防止问题扩大
隔离问题食品：一旦发现食品安全问题，如食品过期、变质、含有有害物质等，应立即将问题食品从货架上撤下，并与其他正常食品隔离，避免问题食品继续销售。
停止销售：对于已经确定存在安全问题的食品，应立即停止销售，并通知所有相关部门和人员，确保问题食品不再流向消费者。
救治病人：如果食品安全问题已经导致消费者出现健康问题，应立即采取措施对病人进行救治，并及时联系医疗机构进行协助。
二、及时向相关部门报告
报告食品安全监督管理部门：超市应在发现食品安全问题后的2小时内，向辖区食品安全监督管理部门报告，报告内容应包括问题食品的基本情况、发现问题的经过、已经采取的措施等。
配合调查：超市应积极配合食品安全监督管理部门的调查工作，提供所需的所有资料和样品，不得拒绝、阻挠或干涉调查工作。
三、内部自查与整改
开展自查：超市应立即开展内部自查，找出问题食品的源头和原因，以及是否存在其他潜在的食品安全问题。
制定整改措施：根据自查结果，制定详细的整改措施，包括改进采购流程、加强食品存储和管理、提高员工食品安全意识等。
实施整改：按照制定的整改措施，逐一落实，确保问题得到根本解决。
四、处理消费者投诉
设立投诉处理机构：超市应设立专门的机构或人员负责处理消费者对食品的投诉。
登记投诉内容：对于消费者的投诉，应详细登记投诉人的姓名、住址、联系方式、购买食品的日期、品名、规格、数量、价格、受损害情况以及消费者的要求等。
调查处理：指定具体的工作人员对投诉进行调查处理，及时将处理结果告知消费者，对于需要退货、换货或赔偿的，应及时解决。
五、加强食品安全管理
加强培训：超市应加强对员工的食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。
完善制度：完善超市的食品安全管理制度，确保各项制度得到有效执行。
定期检查：定期对超市的食品进行安全检查，及时发现并处理潜在的食品安全问题。
综上所述，当超市出现食品安全问题时，应立即采取措施防止问题扩大，及时向相关部门报告，开展内部自查与整改，妥善处理消费者投诉，并加强食品安全管理，以确保超市的食品安全和消费者的权益得到保障。