代账公司一人持职多家公司办税人员，若未依法进行代理记账业务的相关登记和合规操作，则不合法。具体分析如下：

一. 合法性分析

1. 代理记账必须是依法设立的企业：根据财政部相关规定，代理记账必须是依法设立的企业，个人代账不受法律保护。这意味着，如果代账公司是以个人名义而非企业名义进行代理记账业务，那么这种行为是不合法的。

2. 需取得相关证件：从事代理记账业务，必须取得《营业执照》和《代理记账许可证》（如当地规定需要）。没有这些证件，就属于无证经营，是违法的。

3. 税务局的监管：税务局对于一人在多家公司担任办税人员的情况已经开始加强监管，并要求整改。这表明，如果代账公司的人员挂职了多家公司的办税人，且未进行合规操作，那么这种行为很可能被视为不合法。

二. 风险与后果

1. 税务风险：如果代账公司的人员在多家公司挂职办税人，且存在违规操作，如隐匿收入、偷税漏税等，那么不仅代账公司会受到处罚，相关人员也可能面临法律责任。

2. 信誉风险：代账公司的行为如果被发现不合法，将严重影响其信誉和口碑，进而影响其业务发展和客户信任。

三. 建议

1. 合规操作：代账公司应确保所有业务都符合法律法规的要求，包括取得相关证件、进行合规的代理记账操作等。

2. 加强内部管理：代账公司应加强对员工的管理和培训，确保他们了解并遵守相关法律法规和职业道德规范。

3. 及时整改：如果代账公司已经存在一人持职多家公司办税人员的情况，应尽快进行整改，确保合规操作。

我建议代账公司应严格遵守相关法律法规和职业道德规范，确保业务的合法性和合规性。同时，也应加强内部管理，提高员工的专业素养和合规意识。如有进一步需要，您可以继续咨询我。