关于“买卖双方未签合同协议能反悔吗”这个问题，我可以从法律的角度给你详细解答。

首先，在买卖双方未签订书面合同协议的情况下，理论上是可以反悔的。因为合同是双方意思表示一致的产物，如果双方尚未达成书面协议，那么任何一方都有权提出不再继续交易。

然而，需要注意的是，即使没有书面合同，但如果双方已经通过行为（如交付定金、交付货物、支付货款等）表明了履行合同的意愿，并形成了事实上的合同关系，那么反悔一方可能需要承担违约责任。这是因为，根据《民法典》的相关规定，依法成立的合同受法律保护，对当事人具有法律约束力。即使双方没有签订书面合同，但如果已经形成了事实上的合同关系，这种关系同样受到法律保护。

具体来说，如果一方反悔并拒绝继续履行合同，而另一方能够证明双方之间存在事实合同关系，那么反悔方可能需要承担以下法律后果：

1. 支付已付款项的返还：如果反悔方已经收取了对方的款项，那么需要返还这些款项。
2. 承担违约责任：根据《民法典》第五百七十七条的规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，反悔方可能需要赔偿对方因此遭受的损失。

综上所述，买卖双方未签合同协议时，虽然理论上可以反悔，但如果双方已经形成了事实上的合同关系，反悔一方可能需要承担相应的法律责任。因此，在进行交易时，建议双方还是尽量签订书面合同协议，以明确双方的权利和义务，避免后续产生纠纷。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。