针对“越狱三十年还会被抓吗”这一问题，我可以明确告诉你：越狱后无论经过多少年，只要被抓获，都有可能面临法律的追究。以下是对此问题的详细分析：

1. 追诉时效的规定：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第八十七条，犯罪经过一定期限后不再追诉，这被称为追诉时效。但对于越狱这种严重违反监规的行为，其追诉时效并不是简单的几年或十几年。
   • 特别是，如果越狱行为是在服刑期间发生的，那么该行为本身就构成了新的犯罪，即脱逃罪。对于脱逃罪，法律并没有规定具体的追诉时效期限，而是根据案件的具体情况和犯罪的性质来决定。

2. 不受追诉时效限制的情况：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第八十八条，如果犯罪嫌疑人在人民检察院、公安机关、国家安全机关立案侦查或者在人民法院受理案件以后，逃避侦查或者审判，那么不受追诉期限的限制。
   • 这意味着，如果越狱的犯罪嫌疑人在越狱后被立案侦查，但一直潜逃未被抓获，那么无论经过多少年，只要被抓获，都可以依法追究其刑事责任。

3. 越狱行为的法律后果：

   • 越狱行为本身构成了脱逃罪，根据《中华人民共和国刑法》第三百一十六条，依法被关押的罪犯、被告人、犯罪嫌疑人脱逃的，可以判处五年以下有期徒刑或者拘役。
   • 如果越狱过程中还实施了其他犯罪行为，如抢劫、伤害等，那么还将根据这些犯罪行为的具体情况来定罪量刑。

4. 实际案例：

   • 服刑期间越狱，潜逃30年的周某被抓获的案例就充分说明了这一点。周某在1989年因诈骗被判刑，1994年在服刑期间越狱逃跑，一直在多个省份的农村偏远地区活动。但最终还是被警方抓获，并移交给了当地公安机关等待法律的严惩。

综上所述，越狱后无论经过多少年，只要被抓获，都有可能面临法律的追究。因此，我强烈建议那些有过越狱行为的人尽快向公安机关自首，争取从宽处理。同时，也提醒广大公众要遵守法律法规，不要触碰法律的底线。