对于招标未中标单位材料，甲方应当保存。具体分析如下：

1. 法律依据：

   • 根据《政府采购法》第四十二条的规定，采购人、采购代理机构对政府采购项目每项采购活动的采购文件应当妥善保存，不得伪造、变造、隐匿或者销毁。采购文件的保存期限为从采购结束之日起至少保存十五年。采购文件明确包括投标文件在内的多项资料。
   • 《政府采购货物和服务招标投标管理办法》第七十六条也规定，采购人、采购代理机构应当建立真实完整的招标采购档案，妥善保存每项采购活动的采购文件。

2. 保存范围与期限：

   • 未中标单位的投标文件属于应当保存的采购文件范围。
   • 保存期限方面，《政府采购法》规定至少保存十五年。而《建设项目档案管理规范》则指出未中标文件（或作资料保存）的保管期限为10年。在实际操作中，应遵循相关法律法规的具体要求，并确保保存期限符合规定。

3. 保存方式：

   • 考虑到纸质文件保存的空间占用、丢失破损等风险，越来越多的招标采购单位选择采用电子保存方式。
   • 《政府采购法实施条例》第四十六条也明确，采购文件可以用电子档案方式保存，这既体现了信息技术的力量，也符合招标采购领域对效率和安全的追求。

综上所述，甲方在招标过程中，对于未中标单位的材料应当妥善保存，并遵循相关法律法规关于保存期限和保存方式的规定。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。