超过合同金额的货款是可以起诉的。具体分析如下：
起诉权利与金额无关：
- 起诉并非仅以货款金额为依据。无论货款数额大小，债权人都有权向法院提起诉讼来维护自身权益。法院不会因为货款金额超出合同约定而拒绝受理。
成本效益考量：
- 虽然从成本效益角度考虑，对于金额较小的货款，选择协商、调解等非诉讼途径可能更为高效，但这并不妨碍债权人选择诉讼作为解决纠纷的方式。
诉讼时效与证据收集：
- 在起诉过程中，需要关注诉讼时效问题。根据法律规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。因此，债权人应及时主张权利，并收集相关证据（如合同、送货单、对账单等）以支持其诉讼主张。
法律后果：
- 如果债务人败诉，法院将依法作出判决，要求债务人支付超过合同金额的货款及可能产生的逾期利息、违约金等。若债务人仍不履行判决确定的付款义务，债权人可通过强制执行程序来促使债务人履行付款责任。
综上所述，超过合同金额的货款是可以起诉的，并且债权人有权通过诉讼来追讨货款及相应损失。在起诉前，建议债权人充分评估成本效益，收集好相关证据，并关注诉讼时效问题。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。