安全技术交底的责任不归安全员或监理，而是由各管理层的技术负责人负责。具体分析如下：

一. 安全技术交底的责任归属

1. 不是安全员负责：根据JGJ59-2011《建筑施工安全检查标准》第3条，安全员不负责安全技术的交底，只是对交底工作进行签字确认。安全员的角色是监督和参与交底工作的执行，但不能作为交底工作的负责人。
2. 不是监理负责：在相关法律法规中，并未规定监理负责安全技术交底。监理的主要职责是监督施工过程中的质量和安全，但并非安全技术交底的直接责任人。

二. 安全技术交底的实际执行者

1. 各管理层技术负责人负责：根据GB50656-2011《建筑施工企业安全生产管理规范》第10条，各管理层的技术负责人对安全技术工作负责。这包括公司级别的、项目级别的技术负责人，如项目总工、项目技术负责人、各分部分项工程主管工程师或现场技术人员。
2. 具体执行程序：

    - 工程开工前，公司总工需向项目经理、项目技术负责人及项目安全员进行详细的书面安全技术交底。
    - 分部、分项工程开工前，项目技术负责人需向现场技术人员、现场班组管理人员开展安全技术交底活动。
    - 作业班组在上班安排工作时，由班组长交待安全注意事项，班组安全员交待清楚作业中存在的危险和安全注意事项。
   

三. 相关法律法规的支持

• 《建设工程安全生产管理条例》第二十七条明确规定，建设工程施工前，施工单位负责项目管理的技术人员应当对有关安全施工的技术要求向施工作业班组、作业人员作出详细说明，并由双方签字确认。
• 其他相关规范如《建筑施工模板安全技术规范》、《建筑施工承插型套扣式钢管脚手架安全技术规程》等也均强调了技术负责人在安全技术交底中的责任。

我建议：在建筑工程项目中，应明确安全技术交底的责任归属，确保各管理层的技术负责人切实履行其职责，以确保施工安全。同时，安全员和监理也应发挥其监督和参与的作用，共同维护施工现场的安全。如有进一步需要，您可以继续咨询我。