是的，卖方没在约定的时间协助过户，构成违约。

在二手房产交易过程中，买卖双方会签订购房合同，并约定过户时间。依照合约规定，卖方有责任严格按照预定时间完成房屋所有权转移的相关流程。如若卖方未能按期办理过户手续，便违背了合同中的条款，应当承担相应的违约责任。

具体来说，买方有权要求卖方及时跟进此事，将过户事宜提上日程，并且可以依据合同中的具体约定，要求卖方赔偿因房屋过户逾期而产生的相应损失，例如额外开支、市场价格波动所带来的潜在经济损失等。

法律依据为《中华人民共和国民法典》第五百七十七条：“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。”

因此，如果卖方未在约定的时间协助过户，买方可以依法维护自己的合法权益，要求卖方承担违约责任。如果你在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。