如果你购买的苏打水味道不对，想要获得赔偿，首先需要明确的是，你有权要求商家或生产厂家对问题产品进行妥善处理，并依法获得相应赔偿。以下是具体的操作步骤和建议：

1. 立即停止使用并保留证据：

   • 停止饮用该苏打水，以避免可能的健康风险。
   • 仔细检查苏打水的生产日期、保质期以及是否有杂质、异味等异常状况。
   • 留存商品实物（包括剩余的苏打水及其包装、瓶身）、购买凭证（如购物小票、发票或线上购买订单截图）以及照片或录像作为证据。

2. 与商家或生产厂家协商：

   • 携带上述证据前往购买地点或与商家取得联系，说明情况并提出合理的诉求，如退货、换货或赔偿。
   • 如果商家无法解决问题，可通过产品包装上的联系方式联系生产厂家，反映问题并要求处理。

3. 向相关部门投诉：

   • 拨打12315热线或通过全国12315平台进行投诉，消费者协会会进行调解以保护你的合法权益。
   • 向当地市场监督管理部门反映商家销售问题商品的情况，他们会依法进行调查处理。

4. 考虑法律途径：

   • 如果以上途径均无法解决问题，且损失较大，你可以直接向我咨询，了解自己的法律权利和可行的诉讼方案。
   • 准备好相关证据材料，按照建议向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求商家或生产厂家承担赔偿责任。
   • 根据《中华人民共和国食品安全法》，对于生产或经营不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

5. 保持冷静与耐心：

   • 在整个维权过程中，务必保持冷静和耐心，合理表达自己的诉求，并积极配合相关部门的调查和处理工作。

综上所述，购买到味道不对的苏打水后，你应立即停止使用并保留证据，与商家或生产厂家协商解决问题。如果协商无果，可以向消费者协会或市场监督管理部门投诉，并考虑通过法律途径维护自己的权益。在整个过程中，请保持冷静与耐心，确保自己的合法权益得到有效保护。