当中国人被抓时，其境外资产的归属和处理是一个相对复杂的问题，涉及多个法律层面和因素。以下是对这一问题的全面分析：

首先，明确结论：

被抓并不直接导致境外资产的消失或转移，但可能会影响资产的管理、使用或处置。

接下来，从不同角度展开说明：

1. 法律层面：

   • 在法律上，个人的财产权是受到保护的，即使个人被抓，其财产（包括境外资产）仍然属于其个人所有，除非经过合法的法律程序进行查封、冻结或没收。
   • 如果被抓的中国人涉及刑事犯罪，且该犯罪与境外资产有关联，那么相关执法机构可能会依据法律程序对境外资产进行调查、查封或冻结。但这需要遵循严格的法律程序和规定。

2. 资产管理层面：

   • 如果被抓的中国人无法亲自管理其境外资产，可能需要通过法律手段（如授权委托书）委托他人代为管理。
   • 在某些情况下，如果境外资产涉及信托、基金或其他复杂金融结构，可能需要更专业的法律和金融咨询来确保资产的有效管理和运作。

3. 国际法律合作层面：

   • 如果被抓的中国人涉及的案件涉及跨国合作，那么相关国家之间可能会通过国际法律合作机制来共同处理案件，包括调查、查封或冻结相关资产。
   • 这种合作通常需要遵循国际法和相关国家的国内法规定，并需要各国执法机构之间的协调和配合。

4. 后续法律后果：

   • 如果被抓的中国人最终被判定有罪，并且法院裁定需要对其资产进行没收或赔偿，那么其境外资产可能会受到相应的影响。
   • 但这同样需要遵循严格的法律程序和规定，并且需要考虑到相关国家的法律制度和国际法律合作机制。

综上所述：

被抓并不直接导致境外资产的消失或转移，但确实可能会影响资产的管理、使用或处置。具体的影响取决于案件的性质、涉及的法律程序以及相关国家的法律制度和国际法律合作机制。因此，建议在被抓的情况下，及时咨询专业的法律人士（如律师），以了解具体的法律后果和应对措施。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的咨询，可以直接向我提问。