关于“材料欠费起诉分期支付是否会产生利息”的问题，我可以给你一个明确的答复：在起诉分期支付材料欠费的情况下，是否会产生利息，主要取决于双方的约定以及法院的判断。下面我将详细解释这一点：
双方约定：
- 如果在材料供应合同中，双方已经明确约定了逾期付款的利息或者违约金，那么一旦欠费发生，并且供应商选择起诉要求分期支付，法院在判决时很可能会支持合同中约定的利息或违约金。
- 如果合同中没有明确约定利息或违约金，但双方在后续的协商中达成了关于分期支付及利息的协议，那么这份协议也将成为法院判决的依据。
法院判断：
- 即使合同中没有明确约定利息，如果供应商能够证明因欠费而遭受了实际损失（如资金占用费、融资成本等），法院在判决时也可能会根据实际情况，酌情判定欠费方支付一定的利息作为赔偿。
- 另外，法院在判决分期支付时，也可能会根据欠费金额、欠费时间、欠费方的支付能力等因素，综合考虑是否加收利息。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，在材料欠费的情况下，欠费方应当承担相应的违约责任，包括支付利息或违约金等。
综上所述，材料欠费起诉分期支付是否会产生利息，取决于双方的约定以及法院的具体判断。如果你在实际操作中遇到了这样的问题，建议尽快咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。当然，你也可以直接向我咨询，我在经济纠纷、民间借贷、劳动纠纷、合同纠纷等领域都有丰富的经验。