议定监护人和法定监护人的区别主要体现在以下几个方面：
一、设立方式与依据
法定监护：
- 设立方式：法定监护是基于法律规定的监护顺序和条件自动产生的，不需要被监护人与监护人之间的事先协商或书面协议。
- 依据：主要依据民法典、老年人权益保障法等相关法律法规，这些法律明确规定了监护人的顺序和资格。
议定监护（意定监护）：
- 设立方式：议定监护，也称意定监护，是指具有完全民事行为能力的成年人，在自己还具有完全民事行为能力时，与其近亲属、其他愿意担任监护人的个人或组织事先协商，并以书面形式确定自己的监护人。
- 依据：同样依据民法典等相关法律，但特别强调必须是以书面形式确定，并且是基于被监护人与监护人之间的自愿协议。
二、监护人的产生与优先性
法定监护：
- 监护人产生：根据法律规定的顺序和条件，如父母、配偶、子女等，依次确定监护人。
- 优先性：在无法律特殊规定的情形下，法定监护具有当然的优先性。
议定监护：
- 监护人产生：基于被监护人与监护人之间的书面协议确定。
- 优先性：在意定监护与法定监护并存时，除非法律有特殊规定，否则意定监护协议的适用优先于法定监护。
三、监护人的职责与权利
法定监护人：
- 职责：依法履行监护职责，保护被监护人的人身权利、财产权利以及其他合法权益。
- 权利：享有法律规定的监护权利，如代理被监护人进行民事法律行为等。
议定监护人：
- 职责：同样需要履行保护被监护人的人身权利、财产权利以及其他合法权益的职责，但具体职责可能根据书面协议有所不同。
- 权利：根据书面协议的约定享有监护权利，但意定监护人不等同于财产继承人，如无特殊约定或特殊身份，不能继承被监护人的财产。
四、监督与保障
法定监护：
- 监督：主要由法律机关、社会组织和公众进行监督，确保法定监护人依法履行监护职责。
- 保障：法律为法定监护人提供了一定的法律保障和救济措施。
议定监护：
- 监督：在意定监护关系中，通常会设立监督人，负责监督意定监护人履行监护责任。如果意定监护人无法履行职责，监督人应当为被监护人安排必要的临时生活照料。
- 保障：法律同样为意定监护提供了一定的法律保障，并且书面协议本身也为双方提供了明确的权利和义务依据。
综上所述，议定监护人和法定监护人的主要区别在于设立方式与依据、监护人的产生与优先性、监护人的职责与权利以及监督与保障等方面。在实际应用中，应根据被监护人的具体情况和需求，选择合适的监护方式。