老师没收学生手机是否违法，取决于老师的行为动机和处理结果。以下是详细分析：

1. 不违法的情况：

   • 如果老师没收手机后，直接交与学生家长，这是基于对学生的管理进行的行为，虽然短暂让所有权人失去了对于所有物的占有和处分，但由于教师将其交与了所有权人的父母，且所有权人与其父母的关系极为紧密，因此不认为其实际侵犯了所有权人的所有权，此种情况下不违法。
   • 如果老师没收手机后，保证在一定期限内归还（如考试后），且归还时限合理，或者虽然学生坚持不同意，但老师及时与学生家长沟通，将手机交与其父母，这种情况也不构成违法。

2. 可能违法的情况：

   • 如果老师没收手机后，归还时限过长，或学生坚持不同意而老师依然占有手机，可能构成对学生占有和处分权利的侵犯。
   • 如果老师没收手机后便不予归还，则明确侵犯了学生对手机的所有权，此时老师的行为构成违法，学生可以通过法律主张自己的合法权益。

3. 涉及的法律条款：

   • 根据《民法典》的相关规定，手机作为学生的合法财产，受法律保护，任何组织或者个人不得侵占。
   • 《教育法》、《教师法》及《未成年人保护法》也均规定，教师不得侵犯学生的合法权利，包括财产权。

综上所述，老师没收学生手机的行为是否违法，需根据具体情况判断。如果老师的行为是为了管理学生、纠正学生的违规行为，并且处理得当，没有侵犯学生的合法权益，则不构成违法。但如果老师的行为超出了管理范畴，侵犯了学生的财产权，则可能构成违法。如有进一步疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。