关于开设赌场罪中互转账的认定及处理方法，这是一个涉及刑法和刑事诉讼法的问题，需要综合考虑多个方面。以下是对此问题的详细解答：
一、开设赌场罪中互转账的认定
转账与赌场资金往来的关联性：
- 若转账行为与赌场的资金往来直接相关，如为赌场提供资金支持、结算赌资等，且主观上存在明知用于开设赌场而提供资金协助的故意，则可能被认定为开设赌场罪的共同犯罪，属于从犯或帮助犯。
- 若转账只是正常的业务往来或与赌场无关的个人财务行为，则一般不会被认定为开设赌场罪的相关行为。
转账时间、金额、用途及作用的考量：
- 转账的时间、金额、用途以及在整个开设赌场过程中的作用等因素，都是判断转账行为性质的重要依据。
- 若转账资金用于赌场的日常运营，如场地租赁、设备购置等，或用于获取赌场非法收益分成，则更可能被认定为与开设赌场罪相关。
- 若转账资金与赌场运营、获利无直接关联，如股东之间的正常借贷等，则不应认定为与开设赌场罪相关。
微信转账等电子支付方式的特殊处理：
- 在网络赌博中，微信转账等电子支付方式常被用于赌资的流转。对于此类转账，需特别关注是否通过银行卡进行，以及转账的额度、频率等。
- 若微信转账未通过银行卡，且转账额度、频率等符合正常社交经济往来的特征，则可能不被认定为赌资。
二、开设赌场罪中互转账的处理方法
法律责任的判定：
- 根据转账行为的具体性质，司法机关将依法判定相关人员的法律责任。对于构成开设赌场罪的共同犯罪者，将依据其在犯罪中的作用和情节轻重进行量刑。
赌资的认定与处理：
- 若转账资金被认定为赌资，司法机关将依法进行追缴，用于退赔被害人损失或上缴国库。
- 对于可能存在的“赌资”转账流水，若能找到汇款人作证或提供其他合理解释，则有可能被剔除出赌资范畴。
证据的收集与审查：
- 司法机关在办理此类案件时，应全面、客观地收集证据，包括转账记录、证人证言、被告人供述等，以确保案件处理的公正性和准确性。
- 对于收集到的证据，应进行严格审查，确保证据的真实性、合法性和关联性。
综上所述，开设赌场罪中互转账的认定及处理方法是一个复杂而细致的问题，需要综合考虑多个方面。在处理此类案件时，司法机关应依法、公正、客观地进行分析和判断，确保案件处理的准确性和公正性。同时，公众也应提高法律意识，避免参与任何形式的赌博活动。