发票夫妻代签只写了姓一般是不可以的。具体原因我从以下两个方面为你详细解释：

1. 法律合规性：在涉及财务、税务等法律事务中，发票的签署通常需要严格遵守相关法律法规。只写姓而不写全名，可能无法准确识别签署人的身份，这在法律上可能被视为不合规的签署方式。一旦出现问题，可能会影响到发票的法律效力，甚至可能引发法律纠纷。

2. 实际操作中的风险：在实际操作中，如果只写了姓，可能会给后续的财务处理、税务审计等带来不必要的麻烦。比如，税务部门在审核发票时，可能会因为无法准确确认签署人的身份而要求提供更多的证明材料，这不仅增加了工作量，还可能延误相关事务的处理进度。

因此，建议在签署发票时，务必按照法律法规的要求，使用全名进行签署，以确保发票的合法性和有效性。如果你在这方面还有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。