关于您提到的“老公借经营贷必须要我签字，是否可以签个协议”的问题，这里为您详细解答：

首先，我们要明确借款的性质和用途。如果您的老公是以个人名义借款，并且这笔款项是用于他个人的事务，那么这通常被视为他的个人债务，您无需签字或签署任何授权协议。然而，如果借款是用于夫妻共同生活、生产经营，或者您事后对这笔借款表示了追认，那么这笔债务就可能会被认定为夫妻共同债务。

在实际操作中，部分金融机构为了保障自身的权益，可能会要求您的老公在借款时让您签署一份授权协议，以确认您知晓并同意这笔借款事宜。这主要是金融机构为了降低风险而采取的一种措施。

如果您不希望直接签署金融机构提供的授权协议，您可以与您的老公协商，签订一份夫妻之间的内部协议。这份协议可以明确借款的用途、还款责任以及双方的权利和义务等。但需要注意的是，这份内部协议主要是你们夫妻之间的约定，对于金融机构来说可能并不具备直接的法律约束力。因此，在签订内部协议的同时，您还需要考虑如何与金融机构沟通并达成共识。

总的来说，是否签字或签署协议取决于借款的性质、用途以及您与金融机构之间的协商结果。如果您对借款事宜有任何疑问或担忧，建议您及时咨询专业的法律人士或金融顾问，以获取更详细、更专业的建议。