超过55岁不能去工地从事特定工作的规定，主要依据地区性政策文件，而非全国性法律统一规定。具体分析如下：

一. 地区性政策文件规定

1. 荆州市住建局规定：根据荆州市住建局发布的《关于规范全市建筑工程用工管理的通知》，禁止55周岁以上男性、45周岁以上女性工人进入施工现场从事井下、高空、高温、特别繁重体力劳动或其他影响身体健康以及高危险性、高风险性的特殊工作。这一规定明确了特定年龄段的工人不得从事某些高风险或特别繁重的工作。

2. 其他地区规定：虽然全国没有统一的法律规定，但多地如上海、深圳等也发布了类似政策，对建筑施工现场作业人员的年龄进行了限制。这些规定通常基于安全考虑，旨在保护高龄工人的身体健康和生命安全。

二. 法律与政策背景

• 近年来，随着安全生产和劳动者权益保护的重视，各地政府纷纷出台相关政策文件，加强对建筑施工现场的管理，其中包括对作业人员年龄的限制。
• 这些政策文件虽然不具有全国性的法律效力，但在各自管辖范围内具有约束力，建筑施工企业必须遵守。

三. 实名制安全准入管理

• 为了有效执行这些年龄限制规定，建筑施工现场通常采取实名制安全准入管理模式。通过实名登记和年龄验证，确保只有符合年龄要求的工人才能进入施工现场。
• 实名制安全准入管理体系还包括安全教育培训、作业班组管理等多个方面，旨在全面提升施工现场的安全管理水平。

我建议：对于超过55岁的工人而言，在选择工作时需要特别注意地区性的政策文件规定，避免从事被禁止的高风险或特别繁重的工作。同时，建筑施工企业也应严格遵守相关规定，确保施工现场的安全生产。如有进一步需要，您可以继续咨询我。