针对您提出的问题，即甲承包土地而乙未经甲同意进行种植的情况，我们可以从以下几个角度进行分析和解答：
结论前置
乙未经甲同意在甲承包的土地上种植，构成了对甲土地承包权的侵犯。甲有权要求乙停止侵权行为，并可能要求乙赔偿因此造成的损失。
法律分析
土地承包权的性质：
- 甲作为土地承包人，享有对承包土地的使用、收益和土地承包经营权流转的权利，以及自主组织生产经营和处置产品的权利。
- 乙未经甲同意在甲承包的土地上种植，侵犯了甲的土地承包权。
乙的行为性质：
- 乙的行为构成了对甲土地承包权的无权占有和使用，属于侵权行为。
- 如果乙的种植行为给甲造成了经济损失，乙还应承担赔偿责任。
甲的救济途径：
- 甲可以要求乙立即停止侵权行为，恢复土地原状。
- 如果乙拒绝停止侵权行为或赔偿损失，甲可以向人民法院提起诉讼，要求乙承担侵权责任。
具体建议
与乙协商：
- 甲可以尝试与乙进行协商，要求乙停止侵权行为并赔偿损失。
- 协商过程中，甲可以明确自己的权利和要求，同时了解乙的种植情况和意愿，寻求双方都能接受的解决方案。
寻求法律援助：
- 如果协商无果，甲可以向当地的法律援助机构或律师事务所寻求帮助，了解自己的法律权利和维权途径。
- 在必要时，甲可以委托专业律师向人民法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
保留证据：
- 甲在维权过程中应保留好相关证据，如土地承包合同、土地现状照片、与乙的沟通记录等。
- 这些证据将有助于甲在诉讼中证明自己的权利和要求。
综上所述，乙未经甲同意在甲承包的土地上种植构成了对甲土地承包权的侵犯。甲有权要求乙停止侵权行为并赔偿损失，可以通过与乙协商、寻求法律援助和保留证据等途径来维护自己的合法权益。如果您有进一步的问题或需要更详细的法律建议，请随时向我咨询。