针对您提出的“只按工资流水平均赔偿不按公司开具收入证明赔偿是否合适”的问题，我的结论是：赔偿金额的确定应综合考虑实际工资收入情况，而非仅依据工资流水或公司开具的收入证明单一因素。以下是对这一结论的详细解释：

1. 法律依据：

   • 根据《工伤保险条例》等相关法律法规，工伤赔偿金的计算通常基于受伤职工的实际工资收入。实际工资收入包括基本工资、奖金、津贴等所有构成职工收入的部分。
   • 工资流水虽然能反映职工一段时间内的收入情况，但可能无法全面体现职工的实际收入，特别是当职工存在非固定收入或额外收入时。

2. 公司开具的收入证明：

   • 公司开具的收入证明是证明职工收入情况的重要文件，但其真实性需经过核实。若收入证明与职工实际收入相符，则应作为赔偿计算的重要依据。
   • 然而，若公司出于某种原因开具了不真实的收入证明，该证明则不能作为赔偿计算的依据。此时，应结合其他证据（如工资流水、税单等）来综合判断职工的实际收入。

3. 赔偿计算的合理性：

   • 仅依据工资流水平均赔偿可能无法准确反映职工的实际损失。因为工资流水可能包含非经常性收入或扣除项，这些都不应直接计入赔偿金额。
   • 同样，仅依据公司开具的收入证明赔偿也可能存在风险。若证明不真实，将导致赔偿金额的不准确。

4. 建议：

   • 在确定赔偿金额时，应综合考虑职工的实际工资收入情况，包括基本工资、奖金、津贴等所有构成收入的部分。
   • 若工资流水与公司开具的收入证明存在差异，应进一步核实职工的实际收入情况，以确保赔偿金额的准确性。
   • 若您对赔偿计算存在疑问或争议，建议咨询专业律师或相关机构进行调解或仲裁。

综上所述，赔偿金额的确定应基于职工的实际工资收入情况，而非仅依据工资流水或公司开具的收入证明单一因素。若您在此方面遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。