针对你提出的“客车的车费被中间人挪作他用不给结账怎么办”的问题，我首先明确一点：如果中间人挪用了你的客车车费且拒绝结账，这构成了一种违约或侵权行为，你可以通过法律途径来维护自己的权益。以下是我为你提供的具体建议：

1. 明确法律关系：

   • 首先，你需要确认与中间人之间的法律关系。如果是通过书面或口头形式达成了委托收款或代理协议，那么这种关系可能构成委托合同或代理合同。
   • 如果中间人是以你的名义收取车费，但并未将款项交给你，这可能构成侵占或盗窃等犯罪行为。

2. 收集证据：

   • 无论采取何种法律手段，证据都是关键。你应尽可能收集与中间人之间的通信记录、交易凭证、账目记录等证据，以证明中间人确实挪用了你的车费。
   • 如果可能，还可以尝试获取中间人承认挪用款项的录音或视频证据。

3. 协商解决：

   • 在采取法律手段之前，你可以尝试与中间人进行协商，看是否能够达成和解。你可以提出明确的还款要求，并设定合理的还款期限。
   • 如果中间人同意还款，但要求延期或分期支付，你可以考虑根据实际情况作出让步，但务必确保签订书面协议，明确还款计划和违约责任。

4. 法律诉讼：

   • 如果协商无果，你可以考虑向法院提起诉讼。根据你们之间的法律关系，你可以选择提起民事诉讼或刑事诉讼。
   • 在民事诉讼中，你可以要求中间人返还挪用的车费，并赔偿因此造成的损失。如果法院认定中间人的行为构成侵权或违约，你将有权获得相应的赔偿。
   • 在刑事诉讼中，如果中间人的行为被认定为犯罪，他将面临刑事制裁，同时你也可能通过刑事附带民事诉讼来追回损失。

5. 寻求专业帮助：

   • 如果你在处理此类问题时感到困惑或无助，可以寻求专业律师的帮助。作为专业律师，我可以为你提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助你更好地维护自己的权益。

综上所述，面对中间人挪用车费不给结账的情况，你应首先明确法律关系，收集证据，尝试协商解决；如果协商无果，则可以考虑通过法律诉讼来维护自己的权益。如果你需要进一步的法律帮助或咨询，请随时联系我。