外公盗窃罪一般不会影响外孙考公务员。具体分析如下：

在我国，公务员的招录通常会对报考者的政治背景进行审查，这包括报考者本人及其直系亲属（如父母、子女等）的政治表现。然而，对于报考者的旁系亲属（如外公、外婆、叔叔、阿姨等），其政治表现通常不会对报考者的政审产生决定性影响。

盗窃罪属于刑事犯罪，如果外公因盗窃罪被判刑，这确实会在其个人档案中留下记录。但是，这一记录并不会直接关联到外孙的公务员政审。除非在特定情况下，如外公的犯罪行为涉及严重的政治问题或对社会造成极大影响，且外孙与外公的犯罪行为有某种直接关联，否则外公的盗窃罪通常不会成为外孙考公务员的障碍。

因此，从一般情况来看，外公的盗窃罪不会对外孙考公务员产生直接影响。但建议报考者在报名前仔细阅读招录公告中的政审要求，并咨询相关部门以获取更准确的信息。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。