结论前置：开发商在已出售房子隔壁建样板间是否合法，主要取决于其建设行为是否符合相关法律法规及规划要求，不能一概而论。

分析说明：

1. 规划审批与合规性：

   • 开发商在建设样板间前，必须确保该建设行为已经通过了相关部门的规划审批，且符合当地的城市规划和土地使用规定。
   • 如果样板间的建设未经过合法审批，或者违反了规划要求（如高度、面积、用途等），则属于违法行为。

2. 相邻关系与权益保护：

   • 已出售房子的业主享有对其房产的合法权益，包括但不限于使用权、收益权和处分权。
   • 开发商在已出售房子隔壁建样板间，如果影响到相邻业主的合法权益（如采光、通风、隐私等），则可能构成侵权。
   • 在这种情况下，相邻业主有权要求开发商停止侵权行为，并赔偿因此造成的损失。

3. 合同约定与开发商责任：

   • 购房合同中通常会明确约定房屋的具体位置、用途以及周边设施等情况。
   • 如果开发商在已出售房子隔壁建样板间违反了购房合同的约定，则应承担相应的违约责任。

4. 特殊情况处理：

   • 如果样板间是临时建筑，且在建设前已经取得了相关部门的临时建筑许可，那么在许可期限内，其建设行为可能是合法的。
   • 但如果临时建筑许可过期，或者样板间被用作长期经营用途，则可能构成违法。

总结与建议：

• 开发商在已出售房子隔壁建样板间是否合法，需要综合考虑规划审批、相邻关系、合同约定以及特殊情况等多个方面。
• 如果相邻业主认为开发商的建设行为侵犯了自己的合法权益，应及时咨询专业律师，并通过法律途径维护自己的权益。
• 作为购房者，在购房前应仔细审查购房合同，明确房屋的具体位置、用途以及周边设施等情况，以避免后续纠纷。