关于“工伤定残后对方全责赔偿多少”这个问题，首先我要明确的是，具体的赔偿金额并不是一成不变的，而是需要根据多个因素来综合确定。以下是我根据相关法律法规和实际情况，为您详细梳理的赔偿项目及计算方式：

一、赔偿项目

1. 医疗费用：包括诊疗费、药费、住院费等，凭票据实赔偿。这是最直接也是最基本的赔偿项目。

2. 停工留薪期工资：在停工留薪期内，您的工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。这一项目旨在保障您在受伤期间的经济收入不受影响。

3. 护理费：如果您生活不能自理需要护理，那么根据护理级别，对方需要支付相应的护理费用。

4. 伤残津贴：评定伤残等级后，根据伤残等级的不同，您将获得相应比例的伤残津贴。这是对您因工伤导致的劳动能力下降的补偿。

5. 一次性伤残补助金：以您本人工资为基数，按伤残等级支付。例如，十级伤残为7个月本人工资。

6. 一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金：在解除或终止劳动关系时支付，具体标准由各省市规定。这两项补助金旨在帮助您在离职后能够有一定的经济保障。

二、赔偿金额的计算

具体的赔偿金额需要根据您的实际情况来计算，包括您的工资水平、伤残等级、治疗费用等。例如，一次性伤残补助金的计算方式为：本人工资×伤残等级对应的月数。而一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金的计算方式则可能因地区而异，需要参照当地的相关规定。

三、注意事项

1. 工伤认定：在申请赔偿前，您需要先进行工伤认定。这是获得赔偿的前提。

2. 劳动能力鉴定：工伤认定后，您还需要进行劳动能力鉴定，以确定您的伤残等级和赔偿标准。

3. 协商与仲裁：如果与对方无法就赔偿金额达成一致，您可以申请劳动仲裁或提起诉讼来维护自己的权益。

综上所述，工伤定残后对方全责的赔偿金额并不是一个简单的数字，而是需要根据您的实际情况和多个因素来综合确定。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。