如果你骑电瓶车摔伤且医生不开无第三方责任书，你可以考虑按照以下步骤处理：

首先，明确一点： 医生通常不会直接开具无第三方责任书，这类证明通常由交警部门出具。

接下来，你可以采取以下措施：

1. 事后报警：

   • 如果事故发生后你未及时报警，现在可以事后报警并请求交警处理。
   • 交警会根据现场情况（如果现场已撤除，则会根据你的陈述和相关证据）进行记录并备案，三个工作日内决定是否受理。
   • 如果交警部门受理并确认事故无第三方责任，他们可以出具相应的证明。

2. 准备相关证据：

   • 在报警之前或之后，尽可能收集与事故相关的证据，如事故现场照片、视频、目击者证言等。
   • 这些证据将有助于交警部门更准确地了解事故情况，并作出是否受理的决定。

3. 咨询交警部门：

   • 如果你不确定如何操作或需要更多帮助，可以直接咨询当地的交警部门。
   • 他们将能够为你提供具体的指导和建议，包括如何报警、如何提交证据以及如何获取无第三方责任证明等。

4. 注意医疗报销问题：

   • 如果你需要医疗报销，但担心无第三方责任证明的问题，可以咨询你的医疗保险提供商或相关机构。
   • 了解他们的报销政策和要求，以便你能够准备好所需的文件和证明。

总结：骑电瓶车摔伤后，如果医生不开无第三方责任书，你可以通过事后报警、准备相关证据并咨询交警部门来获取该证明。同时，注意关注医疗报销问题，并咨询相关机构以获取准确的指导和建议。