买车险时车牌号出错，是否可以起诉保险公司，需根据具体情况判断。
一. 可以起诉保险公司的情况
保险公司责任导致的错误：
- 如果车牌号的错误是由于保险公司工作人员输入失误或系统问题导致的，且该错误影响了理赔，那么车主有权起诉保险公司，要求其承担相应的责任。根据《保险法》的相关规定，保险公司应当按照保险合同的约定承担赔偿责任。如果因保险公司的过错导致无法正常理赔，车主可以通过法律途径维护自己的权益，包括起诉保险公司。
保险公司拒绝更正或理赔：
- 车主在发现车牌号错误后，及时联系保险公司要求更正，但保险公司拒绝更正或以此为由拒绝理赔，车主可以起诉保险公司。在这种情况下，车主应提供充分的证据证明保险公司的过错以及拒绝更正或理赔的事实。
二. 可能无法起诉保险公司的情况
车主自身责任导致的错误：
- 如果车牌号的错误是由于车主自身原因导致的，如提供错误信息或私自改装车辆未通知保险公司，且该错误影响了理赔，那么车主可能无法起诉保险公司。因为车主在投保时有义务提供准确的信息，如果因自身原因导致信息错误，保险公司可能会以此为由拒绝理赔。
无法证明保险公司过错：
- 如果车主无法提供充分的证据证明保险公司的过错，如无法证明车牌号错误是由于保险公司工作人员输入失误或系统问题导致的，那么车主可能无法成功起诉保险公司。
我的观点：在买车险时车牌号出错的情况下，车主应首先与保险公司沟通，要求更正信息并协商理赔事宜。如果保险公司拒绝更正或理赔，车主可以考虑通过法律途径维护自己的权益，包括起诉保险公司。但车主在起诉前应确保自己掌握了充分的证据，以证明保险公司的过错以及自己的损失。如有进一步需要，您可以继续咨询我。