当企业发生一人死亡事故时，对于监护人的处罚会依据事故的具体性质、原因、责任以及相关法律法规来确定。以下是对此问题的一个详细解答：
一、事故调查与处理
事故调查：
- 当企业发生死亡事故时，首先会由相关部门（如应急管理局、安全生产监督管理局等）组织成立事故调查组，对事故进行全面、客观、公正的调查。
- 调查组会收集事故现场的证据，询问相关证人，分析事故原因，并还原事故真相。
事故性质认定：
- 根据调查结果，调查组会认定事故的性质，如是否属于生产安全责任事故、是否涉及违法违规行为等。
责任划分：
- 在事故调查中，会明确各方责任，包括企业、监护人、作业人员等。
- 监护人如果未尽到监护职责，或存在违法违规行为，将承担相应的责任。
二、监护人处罚依据
法律法规：
- 监护人的处罚会依据相关法律法规，如《中华人民共和国安全生产法》、《生产安全事故报告和调查处理条例》等。
- 这些法律法规规定了事故责任人的法律责任，包括行政处罚、刑事处罚等。
处罚类型：
- 行政处罚：如罚款、警告、吊销执照等。
- 刑事处罚：如果监护人涉嫌犯罪，如重大责任事故罪，将依法追究刑事责任。
处罚原则：
- 处罚会遵循公正、公平、公开的原则，根据事故责任人的过错程度和危害后果来确定。
- 同时，也会考虑监护人是否有自首、立功等情节，以及是否积极赔偿受害者家属等因素。
三、实际案例
以您提供的石景山区生产安全事故为例，该事故中：
- 事故直接原因是作业人员操作失误。
- 事故间接原因包括公司未对从业人员进行安全生产教育和培训、未建立生产安全事故隐患排查治理制度等。
- 最终，涉事公司被罚款50万元，涉事人员受到相应行政处罚，司法机关依法追究1人刑事责任。
在这个案例中，虽然监护人未直接提及，但如果监护人存在失职或违法违规行为，也会依据相关法律法规受到相应的处罚。
四、建议与总结
- 加强安全管理：企业应建立健全安全生产管理制度，加强安全管理，确保作业人员的人身安全。
- 落实监护职责：监护人应认真履行监护职责，确保被监护人遵守安全规定和操作规程。
- 加强教育培训：企业应对作业人员进行安全生产教育和培训，提高他们的安全意识和操作技能。
- 依法依规处理：对于发生的事故，应依法依规进行处理，确保公正、公平、公开。
总之，当企业发生一人死亡事故时，对于监护人的处罚会依据事故的具体情况和相关法律法规来确定。企业应加强安全管理，落实监护职责，确保安全生产。