被保险人不能向保险公司追偿剩余部分的修车费。下面是详细的分析：

首先，我们要明确保险赔偿的基本原则——损失补偿原则。这一原则意味着保险公司仅对被保险人因保险事故所遭受的实际损失进行补偿，且补偿金额不会超过被保险人的实际损失。

1. 保险责任与赔偿范围：

   • 保险公司在保险合同中会明确规定赔偿的范围和条件。
   • 当被保险人的车辆发生保险事故时，保险公司会根据合同约定的条款和条件，对车辆损失进行评估，并据此确定赔偿金额。

2. 部分赔偿的情况：

   • 如果保险公司只赔偿了部分修车费，这通常意味着根据保险合同的约定，保险公司仅对特定范围内的损失负责。
   • 剩余部分可能不属于保险责任范围，或者超过了保险合同约定的赔偿限额。

3. 追偿的可行性：

   • 在保险赔偿中，被保险人不能就同一损失向保险公司进行重复索赔或追偿。
   • 一旦保险公司根据保险合同履行了赔偿义务，被保险人应接受这一赔偿结果，而不能要求保险公司对剩余部分进行追偿。

4. 建议与注意事项：

   • 在购买保险时，应仔细阅读保险合同条款，了解保险责任、赔偿范围和免责条款。
   • 如果对保险公司的赔偿决定有异议，可以与保险公司进行沟通协商，或者通过法律途径维护自己的合法权益。

综上所述，被保险人不能向保险公司追偿剩余部分的修车费，因为保险公司的赔偿是基于保险合同的约定和损失补偿原则进行的。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。