停车场刮蹭逃逸的责任人通常是逃逸方。以下是对这一问题的详细分析：

1. 民事赔偿责任：

   • 逃逸方因破坏事故现场，导致无法准确判断各方过错，因此应承担事故的全部责任。
   • 受害方有权要求逃逸方赔偿因车辆刮擦造成的车辆维修费用、财产损失等直接经济损失。如果因逃逸导致受害方遭受了其他额外的损失，如误工损失等，逃逸方也应一并予以赔偿。

2. 行政处罚责任：

   • 逃逸行为违反了《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，逃逸者将面临公安机关交通管理部门处以的二百元以上二千元以下罚款，并可并处十五日以下拘留。
   • 若逃逸者同时存在其他严重交通违法行为，还可能被吊销机动车驾驶证。

3. 刑事处罚责任：

   • 虽然一般情况下停车场刮蹭逃逸不涉及刑事犯罪，但若刮蹭行为造成重大财产损失或引发严重后果（如人员重伤、死亡），逃逸者将可能被以交通肇事罪追究刑事责任。

4. 特殊情况：

   • 如果逃逸方能够证明自己在刮蹭时并不知情，且没有逃避法律追究的故意，那么可能不会被认定为逃逸。
   • 如果停车场管理者未尽到安全保障义务，导致刮蹭事故的发生，他们也可能需要承担相应的补充赔偿责任。

综上所述，停车场刮蹭逃逸的责任人主要是逃逸方，他们需要承担民事赔偿、行政处罚乃至刑事处罚的法律后果。因此，建议驾驶者在发生事故后立即停车报警并通知保险公司，以妥善处理后续事宜，避免不必要的法律纠纷和损失。如果你有任何关于此类问题的疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。