针对您提出的“刑事故意伤害重伤二级已判五年，民事赔偿怎么起诉”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、民事赔偿的起诉流程
准备材料：
- 起诉状：明确写明原告（受害人）和被告（犯罪行为人）的基本信息，诉讼请求（具体的赔偿项目和金额），以及事实与理由（伤害事件的具体情况）。
- 证据材料：包括医疗费发票、住院记录、诊断证明、收入证明、护理证明、交通费票据等，以证明受害人的损失和赔偿依据。
确定管辖法院：
- 一般情况下，您可以向被告人住所地或者伤害行为发生地的基层人民法院提起诉讼。
提交起诉：
- 将准备好的起诉状和证据材料提交到确定的管辖法院，并缴纳相应的诉讼费用。
法院受理与审理：
- 法院在收到起诉材料后，会进行审查。如果符合起诉条件，法院会受理案件，并安排开庭审理。
- 在审理过程中，法院会听取双方当事人的陈述和辩论，审查证据材料，并依法作出判决。
执行判决：
- 如果法院判决被告承担民事赔偿责任，被告应当履行判决。如果被告不履行，原告可以申请法院强制执行。
二、民事赔偿的赔偿项目
根据相关法律法规和司法解释，故意伤害致人重伤的民事赔偿项目通常包括：
- 医疗费：根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证确定。
- 误工费：根据受害人的误工时间和收入状况确定。
- 护理费：根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。
- 交通费：根据受害人及其必要的陪护人员因就医或者转院治疗实际发生的费用计算。
- 住院伙食补助费：参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准确定。
- 营养费：根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。
- 残疾赔偿金：根据受害人丧失劳动能力程度或者伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准计算。
- 残疾辅助器具费：按照普通适用器具的合理费用标准计算。
- 精神损害抚慰金：根据受害人的精神损害程度确定。
三、注意事项
- 及时起诉：在伤害事件发生后，受害人应当及时收集证据材料，并向法院提起诉讼，以免错过诉讼时效。
- 准确计算赔偿金额：在起诉状中，受害人应当准确计算各项赔偿金额，并提供相应的证据材料予以支持。
- 配合法院审理：在审理过程中，受害人应当积极配合法院的工作，如实陈述事实，提供证据材料，并遵守法庭纪律。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您在起诉过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时咨询专业律师。