互不追究责任协议书签订后一个星期内，一般不能反悔。但具体能否反悔，需根据协议的具体情况及签订时的实际情形来判断。以下是对此问题的详细分析：

1. 一般不能反悔的情况：

   • 若互不追究责任协议是双方真实意思的体现，内容不违背法律法规的强制性规定，也未损害国家、集体或第三人的合法权益，那么此协议具有法律效力。
   • 在这种情况下，双方都应依照协议约定履行，不得随意变更或反悔。

2. 可以反悔的特殊情况：

   • 当存在欺诈、胁迫等可导致协议撤销的情形时，受损害方有权在规定期限内（通常包括签订后的一个星期内，但具体期限可能因法律法规和具体情况而异），请求人民法院或者仲裁机构撤销该协议。
   • 若签订时存在重大误解，一方当事人同样可以请求相关机构予以撤销。

3. 反悔的法律后果：

   • 若协议合法有效且反悔方不履行协议，构成违约，应承担违约责任，如继续履行、采取补救措施或赔偿损失等。
   • 若协议被撤销，则自始无效，双方权利义务恢复到协议签订前状态。

综上所述，互不追究责任协议书签订后一个星期内能否反悔，需根据协议的具体内容及签订时的实际情形来判断。若协议合法有效且不存在可撤销情形，则一般不能反悔；若存在可撤销情形，则受损害方有权在规定期限内请求撤销协议。因此，在签订互不追究责任协议前，应谨慎考虑并确保协议内容的真实性和合法性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。