“哪里工作就跟哪里签劳动合同”这一说法通常是对的，但也需要根据具体情况来分析。

一般情况下，劳动者与用人单位建立劳动关系，应当在用人单位所在地签订劳动合同，并由用人单位所在地的劳动行政部门进行劳动管理。这是因为劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议，而用人单位是劳动合同的主体之一，其所在地通常也是劳动者提供劳动的地方。

然而，也有一些特殊情况。比如，对于跨地区经营的企业或分支机构，劳动者可能与总公司或母公司签订劳动合同，但实际在分公司或子公司工作。这种情况下，劳动合同可能并不是在劳动者实际工作地点签订的，但仍然具有法律效力。另外，对于远程工作、劳务派遣等新型劳动关系，劳动合同的签订和劳动管理也可能存在特殊规定。

因此，虽然“哪里工作就跟哪里签劳动合同”是一个普遍的原则，但在具体应用中还需要根据劳动关系的实际情况和法律法规的规定来确定。如果劳动者对劳动合同的签订地点或劳动管理有任何疑问，建议咨询当地的劳动行政部门或专业律师，以确保自己的合法权益得到保障。