关于您提出的“爷爷去世请假是否扣全勤奖及休息权益”的问题，以下是我的详细解答：
全勤奖的扣除情况：
- 全勤奖通常是由用人单位根据内部规章制度设定的，用于奖励员工在一定时期内（如一个月）无迟到、早退、请假等缺勤行为的奖金。
- 爷爷去世属于丧假范畴，根据《劳动法》及《劳动合同法》的相关规定，员工在直系亲属（包括父母、配偶、子女以及配偶的父母等，部分地方规定包括祖父母）去世时，有权享受一定天数的丧假。
- 在丧假期间，员工享受与正常工作期间相同的工资待遇，包括全勤奖等福利待遇，因此，理论上讲，因爷爷去世请假不应扣除全勤奖。
休息权益的保障：
- 员工的休息权益受《劳动法》保护，用人单位应确保员工享有法定的休息日和节假日。
- 爷爷去世请假属于特殊情况，不应影响员工正常的休息权益。即，员工在请丧假后，仍应享有原定的休息日或节假日。
- 如果用人单位因员工请丧假而剥夺其休息权益，将构成违法行为，员工有权向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
综上所述，因爷爷去世请假，员工不应被扣除全勤奖，且其休息权益应得到保障。如遇到用人单位违规操作，建议员工及时咨询律师或相关机构，以维护自己的合法权益。