如果头盔被偷了，而新买的头盔还没到，被交警抓了，你可能会面临一定的处罚，但关键在于如何向交警解释并尽快采取补救措施。

首先，你需要向交警如实说明情况，即你的头盔确实被偷了，而且你已经购买了新的头盔，只是还没到货。同时，你可以提供购买记录或者订单信息作为证明，以表明你并非故意不佩戴头盔。

接下来，交警可能会根据你的陈述和提供的证据，对你进行口头警告或者处以轻微的罚款。但无论如何，你都应该接受处罚，并承诺以后一定会遵守交通规则，佩戴好头盔。

为了尽快解决没有头盔的问题，你可以考虑以下几个方案：

1. 尽快催促新头盔的发货：联系卖家，询问是否可以加快发货速度，或者选择更快的物流方式。
2. 临时借用或购买其他头盔：向朋友或家人借用头盔，或者到附近的商店购买一个临时使用的头盔。
3. 使用共享单车等交通工具：如果你没有头盔，而且急需出行，可以考虑使用共享单车等已经配备好头盔的交通工具。

最后，我要提醒你的是，无论是否佩戴头盔，遵守交通规则都是非常重要的。头盔只是保护你的一个工具，而真正的安全来自于你的驾驶行为和意识。所以，请务必遵守交通规则，确保自己和他人的安全。如果你还有其他关于交通法规的问题，可以直接向我咨询。