在高速上撞到野鸡后开走，保险公司是否理赔，需根据具体情况分析。

1. 保险条款的约定：首先，要查看你购买的车辆保险条款中是否包含了对此类情况的约定。一般来说，车辆保险主要覆盖因交通事故造成的车辆损失和第三者责任。如果保险条款中明确将撞到动物（包括野鸡）作为免责条款，那么保险公司可能不会理赔。

2. 事故的性质：其次，要分析事故的性质。如果是因为你的驾驶行为不当（如超速、酒驾等）导致撞到野鸡，并且你选择开走未报警或未采取必要措施，这可能被视为逃逸行为，影响保险公司的理赔决定。在这种情况下，保险公司可能会拒绝理赔或降低赔偿金额。

3. 报案与证据：另外，及时报案并提供充分的证据也是影响保险公司理赔的重要因素。如果你在事故发生后及时报案，并能够提供现场照片、视频等证据，以及交警部门出具的事故认定书（如果适用），这将有助于保险公司更准确地评估事故情况，并作出相应的理赔决定。

4. 保险公司的政策：最后，不同保险公司的政策也可能存在差异。有些保险公司可能会对此类事故采取更为宽容的态度，而有些则可能更为严格。因此，在具体理赔时，还需要参考你所购买的保险公司的相关政策。

综上所述，在高速上撞到野鸡后开走，保险公司是否理赔并不是一个简单的问题。它取决于多个因素，包括保险条款的约定、事故的性质、报案与证据以及保险公司的政策等。建议你在遇到此类情况时，及时与保险公司联系并咨询具体的理赔流程和要求。