定牌加工是否构成商标侵权，需根据具体情况分析。以下是对此问题的详细剖析：

一、不构成商标侵权的情况

1. 合法授权与合规使用：

   • 在定牌加工中，如果加工方获得了商标权利人的合法授权，并且在授权范围内使用商标，那么这种定牌加工行为通常不构成商标侵权。例如，某加工厂与品牌方签订商标授权协议后，严格按照协议约定进行生产，即属于合法行为。- 法律依据：《中华人民共和国商标法》第五十七条第一项规定，未经商标注册人的许可，在同一种商品上使用与其注册商标相同的商标的，属于侵犯注册商标专用权的行为。但在此情况下，由于存在合法授权，因此不构成侵权。

2. 产品不回流国内市场：

   • 如果定牌加工的产品全部出口到授权商标注册的国家或地区，不在国内市场流通，且不会使国内消费者对商品来源产生混淆误认，那么这种定牌加工行为一般也不构成商标侵权。例如，某工厂接受国外客户委托，使用指定商标生产产品并全部出口，这种情况下通常不会被认定为侵权。

二、构成商标侵权的情况

1. 未经授权使用商标：

   • 如果加工方在未获得商标权利人授权的情况下，擅自使用与他人注册商标相同或近似的商标进行定牌加工，那么这种行为即构成商标侵权。例如，某食品厂未经知名饮料品牌授权，在其生产的饮料上贴上近似标识进行销售，即侵犯了该品牌的商标权。- 法律依据：《中华人民共和国商标法》第五十七条第一项。

2. 超出授权范围使用商标：

   • 即使加工方获得了商标使用授权，但如果超出了授权约定的范围（如产品类型、生产数量、销售区域等）使用商标，也可能构成商标侵权。例如，商标权利人授权某工厂生产特定数量的带有其商标的电子产品，并限定销售区域，而工厂超出授权范围生产或销售，即构成侵权。- 法律依据：同样依据《中华人民共和国商标法》的相关规定，超出授权范围使用商标属于侵权行为。

3. 产品回流国内市场产生混淆：

   • 原本为出口而进行的定牌加工产品，如果因各种原因大量回流到国内市场，并可能导致国内消费者对商品来源产生混淆，那么这种情况下也可能被认定为商标侵权。例如，某加工厂为国外客户生产的产品因市场需求变化而回流国内，若消费者误认为这些产品是商标权利人在国内生产的正规产品，则加工厂的这种行为可能构成侵权。- 法律依据：此情况涉及《中华人民共和国商标法》中关于混淆行为的禁止性规定。

总结与建议

综上所述，定牌加工是否构成商标侵权，取决于加工方是否获得了商标权利人的合法授权、是否在授权范围内使用商标以及产品是否可能导致消费者混淆等多个因素。为避免商标侵权风险，加工方在定牌加工前务必确保已获得合法授权，并严格遵守授权约定的范围进行生产活动。同时，应密切关注产品流向，避免产品回流国内市场导致消费者混淆。若涉及复杂的商标使用问题，建议及时咨询专业律师以获取准确的法律意见和指导。