针对您提出的“配偶投资办企业非故意瞒报怎么处理”的问题，这里给出一些具体的分析和建议。

首先，我们需要明确的是，非故意瞒报并不等同于故意隐瞒或欺诈，这通常意味着在投资办企业的过程中，由于某些原因（如疏忽、误解或信息不对称）导致相关信息未被及时、准确地披露。处理这种情况时，应综合考虑多个方面，包括法律、道德、家庭关系以及企业运营等。

1. 法律层面：

   • 评估瞒报的性质和后果：首先需要评估瞒报的具体内容、性质以及可能产生的法律后果。如果瞒报行为并未触犯相关法律法规，或者并未对他人造成实质性损害，那么可能更多地需要从道德和家庭关系层面去处理。
   • 依法履行告知义务：一旦发现存在瞒报情况，应尽快与配偶沟通，并依法履行相关的告知义务，确保信息的透明和对称。
   • 咨询专业意见：如果瞒报行为可能涉及法律纠纷或风险，建议及时咨询专业律师，以便获取针对性的法律建议和指导。

2. 道德和家庭关系层面：

   • 坦诚沟通：与配偶进行坦诚、深入的沟通，了解瞒报的原因和动机，共同寻找解决问题的办法。
   • 增强信任：通过加强沟通和理解，努力增强夫妻之间的信任，避免类似情况再次发生。

3. 企业运营层面：

   • 规范企业管理：如果瞒报行为与企业运营有关，应尽快完善企业的管理制度和流程，确保信息的准确、及时披露。
   • 加强内部监督：建立健全企业内部监督机制，防止类似瞒报行为的再次发生。

综上所述，处理配偶投资办企业非故意瞒报的情况时，需要从法律、道德和家庭关系以及企业运营等多个角度进行综合考虑。建议您根据实际情况，采取合适的措施来解决问题，并如有需要，可随时向我咨询具体的法律问题。