关于邻居将内开门改为外开门，起诉是否能胜的问题，我可以给出以下分析：

结论前置：若邻居擅自将内开门改为外开门，且该行为确实影响了你的正常出行或存在安全隐患，你起诉要求邻居恢复原状的胜诉可能性较大。

分析说明：

1. 法律依据：

   • 根据住房城乡建设部发布的国家标准《民用建筑设计统一标准》和《住宅设计规范》，向外开启的户门不应妨碍公共交通及相邻户门开启。
   • 《民法典》第二百八十八条也规定，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。

2. 实际案例：

   • 在实际案例中，如北京市丰台区人民法院和海宁法院的判决，均支持了因擅自改变入户门方向而受影响的邻居的诉求，要求将入户门恢复原状。

3. 胜诉要点：

   • 你需要证明邻居的改门行为确实影响了你的正常出行或存在安全隐患。
   • 你需要确保自己的诉求符合相关法律法规和建筑设计标准。
   • 在起诉前，可以尝试与邻居进行协商，若协商无果再诉诸法律。

4. 可能的情况：

   • 如果邻居的改门行为并未对你的出行造成实质影响，或者虽然有影响但可以通过其他方式（如调整自家开门方式）来避免，那么法院可能会认为你的诉求不够充分。
   • 如果邻居能够证明其改门行为是出于必要且合理的考虑（如门内空间不足），并且采取了相应措施来减少对相邻户的影响，那么法院在判决时可能会考虑这些因素。

综上所述，若邻居的改门行为确实侵犯了你的合法权益，你起诉要求恢复原状的胜诉可能性较大。但具体结果还需根据案件的具体情况和法院的判断来确定。如有需要，你可以进一步向我咨询相关法律问题。