食品退一赔十的案由主要包括生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品。以下是详细分析：

一. 生产不符合食品安全标准的食品

1. 法律依据：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，“消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外”。
2. 案由解析：如果食品生产者生产的食品不符合食品安全标准，如含有禁用物质、过期、变质等，消费者在购买并食用后受到损害，可以要求退一赔十。

二. 经营明知是不符合食品安全标准的食品

1. 法律依据：同样依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，经营者如果明知所经营的食品不符合食品安全标准而仍然销售，消费者同样可以要求退一赔十。
2. 案由解析：这里的“明知”是指经营者应当知道或者通过合理的检查、验收程序能够知道食品不符合安全标准。如果经营者未尽到合理的检查义务，导致销售了不符合安全标准的食品，消费者有权要求退一赔十。

我的观点：在食品消费领域，消费者的权益受到严格保护。如果食品生产者或经营者违反了食品安全标准，消费者不仅有权要求退货并赔偿损失，还可以要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。这是法律对消费者权益的有力保障，也是促使食品生产者和经营者严格遵守食品安全标准的重要措施。如有进一步需要，您可以继续咨询我。