如果你作为村民，村委和经济联合社都不确认你为经济组织成员，那么在法院起诉时，你应当将村委和经济联合社作为共同被告进行起诉。以下是具体的分析和建议：

1. 确定被告：

   • 村委和经济联合社作为可能掌握和决定你经济组织成员身份的组织，若均不确认你的身份，你自然有权将两者作为共同被告提起诉讼。
   • 这样做的好处是，可以全面审查两个组织的行为和决定，确保你的权益得到充分的保护。

2. 诉讼请求：

   • 你的主要诉讼请求应当是请求法院确认你为该村或经济联合社的经济组织成员。
   • 同时，你可以根据具体情况，提出要求村委和经济联合社赔偿因不确认你身份而造成的损失等附加诉讼请求。

3. 法律依据：

   • 你需要依据相关的法律法规，如《中华人民共和国村民委员会组织法》、《农村集体经济组织管理规定》等，来支持你的诉讼请求。
   • 这些法律法规中通常会规定村民或经济组织成员的权利和义务，以及组织应当如何确认成员身份等程序性规定。

4. 证据准备：

   • 你需要准备充分的证据来证明你的经济组织成员身份，如户籍证明、土地承包合同、村民会议记录等。
   • 同时，你也可以收集村委和经济联合社不确认你身份的相关证据，如书面决定、会议记录等，以证明他们的行为侵犯了你的合法权益。

5. 诉讼程序：

   • 在提起诉讼前，你可以考虑先与村委和经济联合社进行协商，看是否能够通过和解的方式解决争议。
   • 若协商无果，你可以向当地的人民法院提起诉讼，并按照法院的要求提交起诉状、证据等材料。
   • 在诉讼过程中，你需要积极参与庭审，陈述你的事实和理由，并回答法院的询问。

综上所述，如果你村委和经济联合社都不确认你为经济组织成员，你可以将两者作为共同被告向法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要准备充分的证据来证明你的身份和权益，并依据相关的法律法规来支持你的诉讼请求。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。