两人合伙不存在雇佣关系。合伙是指两个以上公民按照协议，各自提供资金、实物、技术等，合伙经营、共同劳动。在合伙关系中，各合伙人都要提供合伙劳动，都有权执行合伙事务。合伙人在合伙中提供劳动是合伙关系的必然要求，这种关系并不构成雇佣关系或者劳动关系。

具体来说，合伙关系与雇佣关系有以下区别：

1. 关系性质：

   • 合伙关系是平等主体之间的合作关系，合伙人共同出资、共同经营、共担风险、共享收益。
   • 雇佣关系则是一方（雇主）雇佣另一方（雇员）为其提供劳务，雇主支付报酬的关系。

2. 权利与义务：

   • 在合伙关系中，合伙人都有权参与合伙事务的管理和决策，也都有义务为合伙事务的开展贡献力量。
   • 在雇佣关系中，雇主有权指挥和安排雇员的工作，雇员则有义务按照雇主的指示完成工作任务。

3. 收益分配：

   • 合伙关系的收益分配通常按照合伙协议约定的比例进行，合伙人共同分享合伙的盈利。
   • 雇佣关系中，雇员的收益主要是雇主支付的工资和奖金等报酬。

因此，两人合伙时，他们之间形成的是合伙关系，而非雇佣关系。如果合伙人在合伙过程中产生了纠纷或争议，应当依据合伙协议的约定进行处理；如果合伙协议没有约定或约定不明确，可以参照相关法律法规或行业惯例进行协商解决。